慢性腎臟病飲食

★適量減少蛋白質攝取，可減少含氮廢物產生，減少腎臟負擔，以避免或延緩腎臟功能的衰退

★適度調整飲食之外，須作好血壓和血糖控制、及不服用來路不明的藥物

 

攝取足夠熱量，避免營養不良 六大類食物份量須足夠且適當 (熱量需求      大卡)

 

適度限制蛋白質，防止腎臟功能惡化  (限制蛋白質      克， 肉魚豆蛋奶類     份/天)

 *選擇高生理價的動物性蛋白質或新鮮豆製品

如低脂/去皮的瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶或豆漿、豆腐、豆干等

 *盡量避免低生理價的植物性蛋白

豆類: 紅豆、綠豆、花豆、蠶豆、豌豆仁、皇帝豆等..

麵筋類: 麵筋泡、麵腸、烤麩等..

堅果類: 花生、腰果、核桃、開心果、杏仁果、芝麻等..

蔬菜類: 豆莢( 豌豆莢、四季豆、菜豆等.)、菇類( 香菇、草菇、蘑菇等.) 及芽菜類

其他: 麵食類、五穀粉、薏仁、蓮子等..

 

低鹽飲食

忌食醃製、罐頭、加工食品。以天然、新鮮食材為主，低鹽清淡烹調菜餚，並多運用天然香辛料增加食物風味，以減少食鹽用量。避免使用標示不明及以鉀代替鈉的低鈉鹽、薄鹽醬油。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            補充低蛋白點心

因限制肉類及主食的份量，容易造成熱量不足，可利用低蛋白澱粉補充。例如: 冬粉、粉皮、藕粉、西谷米、粉圓、糖飴、澄粉等..。(是否需要補充及份量須由營養師指導使用)

 

攝取適量蔬菜、水果及不飽和的植物性油脂

 

低蛋白配方

市售低蛋白配方如亞培腎補鈉、三多低蛋白配方(LPF)等，需由營養師指導使用

 

晶品診所101.07製