痛風病人建議應維持標準體重及維持每日適當水份的補充，食物選擇多以蔬果類、豆製品及乳製品為宜。應避免飲用酒精及含糖飲料，以及高嘌呤食物如內臟、紅肉、魚類及海鮮類。
- 維持標準體重:減重以每月減輕一公斤以內為宜(避免因細胞大量崩解產生尿酸而導致痛風發作)。
- 維持適當水分補充:多補充水分可以促進尿酸排泄及預防尿路結石。
- 醣類方面:所有全穀根莖類皆可食用。蔬菜類-曬乾香菇和紫菜不宜大量食用。水果-無禁忌。
- 蛋白質方面:高嘌呤食物如內臟、海鮮類(海參、海蜇皮除外)宜減少攝取。
- 乳製品方面:每天1-2杯乳製品可能會降低的痛風發生率。
- 油脂方面:高脂食物會抑制尿酸排泄，在急性痛風發作時需避免大量食用。
- 酒精及含糖飲料: 應避免酒精及含糖飲料攝取，尤其是啤酒(因為在體內會代謝成乳酸影響尿酸排泄，以及會加速尿酸的形成)，咖啡及茶則無限制。
表.各類食物對痛風及無症狀高尿酸血症病人之影響
| 增加風險 | 降低風險或不影響風險 |
| 肉類
海鮮 啤酒及烈酒 含果糖之食物及飲料 |
維生素C、櫻桃、一般水果
咖啡 牛奶、優格、低脂奶製品、脫脂奶粉 胡蘿蔔、蘑菇、豌豆、豆類、扁豆、波菜、花椰菜 燕麥片 素肉 豆製品 茶、無糖汽水-無風險 紅酒 |
資料來源:台灣痛風與高尿酸血症2013診治指引
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